Else Kröner Fresenius Zentrum
für Ernährungsmedizin

Moderne Stoffwechsel- und Ernährungsmedizin muss Krankheiten nicht nur heilen, sondern sie verhindern können, lautet das Leitmotiv am EKFZ für Ernährungsmedizin. Als die Else Kröner-Fresenius-Stiftung vor rund 25 Jahren die Grundlagen für das EKFZ legte, war die Kombination aus Ernährungswissenschaft, medizinischer Forschung und Prävention ein innovativer Ansatz in der deutschen Hochschullandschaft.

In wegweisenden Studien hat das EKFZ den Einfluss der Ernährung auf zahlreiche Erkrankungen zeigen und kurative wie präventive Versorgungsansätze ableiten können. Hierfür stehen die Wissenschaftler im engen Austausch mit Ärzten, Ernährungsberatern, Studierenden, Verbrauchern und mit weiteren renommierten Forschungsgruppen.