20 Jahre Forschung zur Ernährungsmedizin in Weihenstephan
Das international renommierte EKFZ wurde 2005 an der TUM eingerichtet. Erforscht werden Konzepte zur Prävention und Behandlung von ernährungs-mitbedingten Wohlstandserkrankungen. Der Fokus liegt neben allgemeinen ernährungsmedizinischen Fragestellungen insbesondere auf metabolischen Erkrankungen wie Diabetes und Adipositas.
Willkommen beim EKFZ für Ernährungsmedizin
Das Else Kröner Fresenius Zentrum für Ernährungsmedizin am Campus Weihenstephan ist Impulsgeber für zentrale Fragestellungen in den Ernährungswissenschaften. Um die Gesundheit fördernden und belastenden Aspekte der Ernährung in all ihren Facetten zu verstehen, steht das EKFZ im Austausch mit Ärzten, Ernährungsberatern, Studierenden und mit internationalen Forschungsgruppen. Fragen zur Ernährung berühren wie kaum ein anderes Thema nahezu alle Lebenswelten. Verlässliche Antworten benötigen daher eine fachliche Fundierung aus grundlagenwissenschaftlicher Forschung, klinischen Studien und epidemiologischen Untersuchungen.
Die Forschung ist das Herzstück des EKFZ für Ernährungsmedizin. Angegliedert sind die Fachgebiete der klinischen, molekularen und pädiatrischen Ernährungsmedizin. Durch die Einbindung in die renommierten TUM School of Life Sciences und der TUM School of Medicine and Health können die Grundlagen interdisziplinär erforscht und die Ergebnisse in die angewandte Forschung übertragen werden. Hierbei liegt der Fokus neben allgemeinen ernährungsmedizinischen Fragestellungen insbesondere auf metabolischen Erkrankungen wie Diabetes und Adipositas. Mit ihrer fachlichen Expertise tragen die Hochschullehrer des EKFZ entscheidend bei, Studierenden ein fundiertes Verständnis für die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Umwelt zu vermitteln.
Aktuell
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17. September 2024 |ZIELSETZUNG Taurin ist eine für den Menschen wichtige Aminosäure und Bestandteil unserer Ernährung. Ob Taurin als Nahrungsergänzungsmittel Gesundheitseffekte besitzt, ist…Hungern im Mutterleib erhöht Diabetes-Risiko
6. September 2024 | Deutsche Welle I Wissenschaft I GlobalFrühe Ernährungsbedingungen können das spätere Gesundheitsrisiko beeinflussen. Prof. Martin Klingenspor, Experte für Molekulare Ernährungsmedizin am EKFZ, beleuchtet, warum Mangelernährung im…